שרימפס ושומר צלויים בחמאת זעתר ורוזמרין

המצרכים

לשרימפס במרינדה

25 שרימפס ג׳אמבו טריים או קפואים מקולפים

קליפת לימון מגוררת עלי בזיליקום קצוצים עלי זעתר

גבעול רוזמרין 2 שיני שום כתושות שמן זית

מלח פלפל

שומר

4 שומר פרוס כוס יין לבן יבש מלח ופלפל 200 גרם חמאה

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה, מוסיפים שרימפס ומשרים כשעה במקרר

2. מטגנים את השומר במחבת עם שמן זית עד הזהבה וריכוך

3. מוסיפים את השרימפס וחורכים משני הצדדים עד הזהבה

4. בוזקים למחבת יין לבן ומבשלים עד שכמעט כולו מתאדה

5. מתבלים במלח ופלפל

6. מוסיפים חמאה וממשיכים בבישול עד שהחמאה נמסה לחלוטין אך לא נשברת