רוסטביף

מהר, פשוט, חגיגי וקטוגני ויספיק לכמה ארוחות.

המצרכים

• 1 ק"ג בשר בקר (נתח כף/ סינטה/ אנטריקוט)

• קורט מלח ופלפל

• 3 כפות שמן זית

• 4-5 שיני שום מעוכות

• 3 ענפי רוזמרין, מרווה, זעתר, תימין

• 2 כפות חרדל דיז'ון חלק

• 2 כפות חומץ תפוחים אורגני

הוראות הכנה

1. מוציאים את הנתח מהמקרר כ- 4 שעות לפני ההכנה

2. מחממים תנור ל־220 מעלות

3. מערבבים את כל החומרים ומורחים את הנתח, מעסים אותו טוב טוב מכל הצדדים

4. צולים את הנתח בחום גבוה כ-15 דק׳.

5. מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות וצולים 25-10 דקות נוספות

6. לארוחה מהירה, חותכים כמה ירקות, מוסיפית מנת שומן (טחינה, אבוקדו, זיתים או קינוח שמן) חרדל בצד ויוצא ארוחה מושלמת!