צ׳יפס קייל

או קייל קריספי!

קייל נחשב סופר פוד עשיר בסיבים תזונתיים, בויטמינים ובמינרלים.

כדאי לאכול את הקייל אחרי בישול קצר מכיוון שהוא מכיל הרבה לקטינים שהם אנטי נוטריאנטים, מפריעים לעיכול ויש הרבה אנשים שרגישים אליהם. צ׳יפס קייל זו אופציה מעולה. מכינים בחום נמוך יחסית כדי לשמור על הערכים התזונתיים.

חומרים

• עלי קייל

• שמן זית

• מלח אטלנטי

• תיבול לפי בחירה: צ'ילי יבש, שמרי בירה, פרמזן, גרגירי כוסברה או פפריקה מעושנת

הכנה

1. מחממים תנור ל- 150 מעלות

2. שוטפים ומייבשים היטב את הקייל

3. קורעים את עלי הקייל לפיסות בינוניות ומעבירים לקערה

4. מושחים בשמן זית ומלח ומתבלים במה שאוהבים

5. מערבבים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה

6. מניחים את העלים שטוחים ברווחים אחד מהשני

7. אופים 20-25 דקות, הופכים מדיי פעם ובודקים שהעלים יבשים אבל לא שרופים