פנקייק קטוגני

מסורת של שבת בבוקר. הבנות אחראיות להכנה, מה שתורם לאוירת ״בוקר איטי״.

וגם פתרון כייפי בטיולים.

מצרכים

• חצי כוס שמנת מתוקה

• חבילת שמנת חמוצה

• 2/3 כוס קמח שקדים

• 1/3 כוס ממתיק

• תמצית וניל

• גרידת לימון או תפוז (לא חובה)

• חצי כפית אבקת אפיה

• 2 ביצים

• קינמון (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל החומרים הרטובים בקערה

2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח שקדים עם האבקת אפיה וקמצוץ מלח

3. מערבבים את כל החומרים לבלילה חלקה בלי גושים. אם הבליחה נוזלית מדיי מוסיפים קמח שקדים או שמנת מתוקה אם היא לא נוזלית מספיק

4. מחממים מחבת עם קצת חמאה/גהי/שמן קוקוס/שמן mct

5. מטגנים פנקייקים קטנים

6. מגישים עם פירות יער, סירופ מייפל, קצפת משמנת מתוקה

7. בתאבון!

* זה אנחנו בכפר נידח בקפריסין, מתפנקים על קצת שמש ופנקייקים מתוקים