פילה עוף עם פטריות, מנגולד בקרם קוקוס

מצרכים:

• שמן קוקוס לטיגון

• 500 גרם חזה עוף/ פילה עוף

• 500 מ"ל קרם קוקוס

• 2 סלסלאות פטריות פרוסות

• בצל חתוך לרצועות

• עלי מנגול/עלי תרד חתוכים לרצועות

• 2 שיני שום קצוצות

• 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ

• עלי בזיליקום טריים

• מלח, פלפל שחור גרוס, גרם מסאלה, קארי (אבקה)