לחם קופים

כיף לבצוע ולאכול עם ממרח אהוב או סתם ככה. מושלם לאירוח או ארוחה משפחתית.

מצרכים

• 250 גרם גבינת שמנת

• 3 כוסות מוצרלה מגורדת

• 4 ביצים

• 1 1/3 כוסות קמח שקדים

• אבקת אפיה

• מלח

אופן ההכנה

1. במיקרגול או בבאן מארי להמיס את המוצרלה עם הגבינת שמנת ולערבב היטב

2. להוסיף ביצים, קמח שקדים אבקת אפיה והמלח

3. לערבב את כל החומרים היטב לתערובת חלקה

4. לקרר במקרר למשך 10-20 דק להתייצבות הבצק

5. להוציא מהמקרר ולכדרר כדורים (כ-15-20 כדורים)

6. לסדר את הכדורים קרוב אחד לשני בתבנית משומנת או עם נייר אפיה

7. לקרר שוב ל-10 דק להתייצבות

8. בינתיים לחמם תנור ל-180 מעלות

9. לשים בתנור ולאפות כ-20 דק עד שהכדורים זהובים

10. בתאבון!