כרוב ממולא עם קיצור דרך

ארוחה שלמה בצלחת!

מתכון פשוט ומהיר, להכין ולשמור במקרר לכמה ימים.

המצרכים

כרוב לבן בינוני

בשר בקר או כבש טחון

בצל

2-3 שיני שום

פטרוזיליה קצוצה או/ו כוסברה

תבלינים שאוהבים: כמון, פפריקה

מלח ,פלפל

שמן זית

ההכנה

חותכים כרוב ל-4 חלקים, מכניסים לסיר גדול עם מים מלוחים ומבשלים כ- 5 דקות אחרי הרתיחה, כדי שהכרוב יתרכך טיפה.

בינתיים מכינים מלית -בשר טחון, בצל טחון, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל, כמון,פפריקה.

מערבבים היטב.

מוציאים כרוב למסננת ונותנים לו זמן להתקרר.

ממלאים בבשר בין העלים של הכרוב, כמות קטנה לכל עלה.

מניחים חתיכות כרוב ממולא בתבנית האפיה, בוזקים שמן זית מעל.

מכניסים לתנור ל-180 מעלות. זמן אפיה כ- 30 דקות.

לאחר שהכרוב נצלה ומקבל צבע יפה, מכסים בנייר כסף, מורידים לתחתית התנור וצולים עוד כ-10-15 דק.

לפני ההגשה זולפים עוד שמן זית/ טחינה/לימון/ יוגורט או שמנת חמוצה.

בתאבון!