פרצל קטוגני רך

מצרכים

• כוס וחצי מוצרלה מגורדת

• 3 כפות גבינת שמנת

• ביצה

• כוס קמח שקדים

• חצי כפית אבקת אפיה

• קורט מלח

• תוספות אפשריות: שומשום, זעתר, קצח

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-170 מעלות

2. במיקרוגל או בבאן מארי להמיס את המוצרלה עם הגבינת שמנת

3. להוסיף ביצה ולערבב היטב

4. לערבב בקערה נפרדת את הקמח שקדים עם האבקת אפיה והמלח

5. להוסיף בהדגה לתערובת הגבינות

6. לערבב היטב לבצק אחיד, רך ודביק

7. לקרר במקרר כמה דרות להתייצבות

8. לחלק ל- 4 חלקים ולגלגל כל חלק לגליל ארוך בעובי של 1.5 ס״מ בערך

9. לעצב בצורת בייגלה

10. לפזר מעל שומשום או תוספת אחרת

11. להכניס לתנור לכ- 15-20 דק עד שהבצק מזהיב

12. בתאבון!