הגוף שלנו הוא למעשה היברידי. הוא יודע לעבוד על דלק ממקור שומני או מהפקת אנרגיה מגלוקוז (סוכר/פחמימות).

כשאנחנו מדברים על תזונה קטוגנית, הכוונה היא לתזונה דלה מאוד בפחמימות ועשירה בשומנים, שגורמת לגוף שלנו לייצר חומרים שנקראים גופי קיטו או קטונים אותם הוא מנצל לאנרגיה.

בהיעדר פחמימות שיכולות להתפרק לגלוקוז, הגוף מתחיל לפרק את מאגרי השומן.

תהליך זה, שבמהלכו משתחררים לדם קטונים - נקרא קיטוזיס, מצב מטבולי בו הגוף מפיק אנרגיה משומן במקום מגלוקוז (סוכר/פחמימות).

כשאנחנו נמצאים במצב קיטוזיס ושורפים שומן כאנרגיה, אנחנו מתחילים לרדת במשקל ולהנות מיתרונות בריאותיים שהתזונה הזאת מאפשרת.

בתוכנית נציע מנות קלות ומהירות להכנה שאפשר לקחת מהבית ונדייק את הבחירות שאפשר לעשות במסעדות מחוץ לבית.

קודם כל כל מי שניזון מתזונה מערבית מכור לסוכר ופחמימות. שזה לצערי, רוב האנושות.

התוכנית מתרכזת בגמילה הדרגתית ומתונה מפחמימות. אין פה שום עניין של כוח רצון אלא איזון רמות הסוכר שמפעילות את הורמון הרעב. וככה למעשה אנחנו נמצאים במעגל שנורא קשה לצאת ממנו, מאשימים את כוח הרצון החלש שלנו וחשים תסכול ובושה.

ברגע שנאזן את רמות הסוכר שלנו בדם, נשתחרר מההתמכרות ונצליח לעבור לתזונה דלת פחמימות.

וגם אל דאגה!

אנחנו ממש לא הולכים לסבול או להגביל את עצמנו. נאכל קינוחים טעימים, מתוקים ומושחתים!

ללכת בלי ולהרגיש עם 💃

לעומת מה שמקובל לחשוב, בתזונה קטוגנית לא אוכלים כל היום בשר.

זוהי תזונה מגוונת המכילה את כל אבות המזון עם דגש על מקורות חלבון ושומן איכותיים.

בשר יכול להיות בהחלט אבן בסיס לארוחות בתזונת קיטו. הוא מספק חלבון, שומן איכותי והרבה נוטריאנטים שמאוד חשובים לגוף שלנו.

גם ביצים, דגים וגבינות שמנות הם בסיס מצויין לארוחות קטוגניות.

אפשרי בהחלט להסתפק באכילת בשר פעם או פעמיים בשבוע בלבד ולגוון את מקורות החלבון.

כמ כן, קיימת תוכנית קטוגנית לצמחוניים עם תפריט מותאם.

בהחלט כן!

בכל ארוחה אנחנו נקפיד לאכול משלושת אבני המזון: שומן, חלבון וטיפה׳לה פחמימות שמקורם יהיו מירקות (לא עמילניים).

מקור החלבון יכול להיות: ביצים, דגים (לצמחוניים שאוכלים דגים), יוגורט יווני, גבינות שמנות, טופו, קמח/חמאת שקדים וכן ניתן להוסיף תוספת של שמרים תזונתיים.

לצמחוניים אני מציעה תוכנית מותאמת המבוססת על תפריט צמחוני.

בתזונת קיטו טובה ובריאה משתמשים במוצרי גלם איכותיים, כגון בשר, ביצים, גבינות שמנות וירקות (עדיפות אורגניים).

חומרי גלם אלה בהחלט יקרים יחסית, יחד עם זאת, מתחילים לאכול הרבה פחות. ממש פחות! תוך שבועיים רוב האנשים הנמצאים בתזונה מסתפקים בארוחה אחת או שתיים בלבד בלי נשנושים באמצע, בלי מאפים או חטיפים שקונים בחוץ. אלא ארוחות מלאות ומזינות. צמצום כמות המזון הנצרך בסופו של דבר מוביל לצמצום ההוצאות הכלכליות שאנחנו מוציאים על אוכל.

I hear you ❤️

אני מכירה את הלחץ, החוסר זמן והאתגרים. זאת בדיוק הסיבה שבניתי את התוכנית הזאת שתתאים ליום יום העמוס של הא.נשים העסוקות/ים.

נדאג שבמקרר תמיד יהיו מוצרים שאפשר בכמה דקות לארגן מהם ארוחה טעימה ומשביעה ״בלי הכנה״. נבין איזה מנות אפשר לאכול בחוץ (ויש לא מעט אופציות) ונכין מתכונים קלים וסופר מהירים!

וחוץ מזה, בתזונה קטוגנית מהר מאוד עוברים לאכול הרבה פחות. ככה שלמעשה ההתעסקות עם האוכל יורדת משמעותית ומרוויחים זמן יקר להתפנות לדברים חשובים יותר.

התוכנית נועדה לתת כלים למעבר לתזונה קטוגנית. היא אינה תוכנית טיפולית ולא מתאימה לאנשים עם בעיות רפואיות.

התוכניות בנויה מתוך הידע והנסיון האישי שרכשתי כקטוגנית וליווי של אנשים במעבר לתזונה קטוגנית.

חשוב לפני התוכנית להיוועץ עם הרופא המטפל.